為弘揚(yáng)中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化，繼承傳統(tǒng)習(xí)俗，營(yíng)造愉悅的節(jié)日氛圍，推進(jìn)酒店“家”文化建設(shè)，增進(jìn)部門、員工之間的交流與協(xié)作，12月22日，由浙江大酒店人力資源部牽頭舉辦了一場(chǎng)“情暖冬至,‘廚’類拔萃"廚神爭(zhēng)霸美食節(jié)活動(dòng)。
上午9:30，一場(chǎng)快樂的包餃子比賽正式拉開帷幕。來自酒店各部門聯(lián)合組成的五個(gè)參賽小組進(jìn)行開展了緊張角逐：揉面、搟皮、包餃子……各組小伙伴們分工明確，相互協(xié)作，動(dòng)作嫻熟，手法專業(yè)，有傳統(tǒng)元寶型，還有捏褶出精致花邊觀賞型的。比賽讓員工們樂在其中，現(xiàn)場(chǎng)一片火熱，只一會(huì)兒功夫，一個(gè)個(gè)精巧美觀的餃子便在選手們的手中誕生了。包餃子比賽環(huán)節(jié)經(jīng)酒店面點(diǎn)大師的專業(yè)評(píng)審及現(xiàn)場(chǎng)大眾評(píng)委的投票，最后由采購部和前廳部組成的參賽小組獲得第一名。酒店黨總支書記、經(jīng)營(yíng)班子及部分管理人員興致勃勃與員工互動(dòng)，其樂融融一起歡度了一個(gè)有溫度的冬至。
在接下來拿手菜比拼環(huán)節(jié)中，民間大廚們紛紛亮出絕活，切菜、熱油、翻炒……他們不慌不忙，個(gè)個(gè)都拿出了看家本領(lǐng)，制作出一道道美味佳肴。冬筍韭芽炒肉絲、醬爆牛蛙、啤酒鴨、青椒把子肉、小炒黃牛肉……隨著時(shí)間一分一秒的過去，一道道高“顏值”、飄香四溢的家常菜驚艷亮相。
評(píng)分現(xiàn)場(chǎng)的氛圍更是熱烈而緊張，比賽邀請(qǐng)了酒店行政總廚及中、西餐廚師長(zhǎng)作為專家評(píng)審，從菜肴的色澤、香氣、味感、型態(tài)等幾方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，同時(shí)由20位員工組成的大眾評(píng)委進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)投票。最終由管家部員工烹制的啤酒鴨獲得專家評(píng)審和大眾評(píng)委的一致好評(píng)，榮獲本次比賽的一等獎(jiǎng)。
美食節(jié)上既有民間高手烹制的道道佳肴，更有酒店大廚精心烹制的時(shí)令菜肴，每一道都令人垂涎，就餐員工臉上洋溢著笑容，來回穿梭于美食之間，談笑聲、舌尖上的滿足感溢滿了員工食堂。本次冬至美食節(jié)，不僅讓大家感受到節(jié)日的歡喜，更忘卻了冬日的寒意，增進(jìn)了員工的歸屬感和凝聚力，讓員工感受來自浙江大酒店這個(gè)大家庭的溫暖和關(guān)愛。
